子供にも人気！牛スジのスープ
突然ですが、松戸に美味しい居酒屋さんがあるんです。
コッソリ名前だけ…
大黒(松戸店)
いつも混んでて並ぶのは必須(^^;)
それでもＣＰ良いし、鮮度抜群！
おっと！
肝心な牛スジスープの話(^^;)
ここのお店の牛スジ煮込み（塩味）
が絶妙な味でして、とても美味しいんです！
父の行きつけだったので、
独身の頃はよく一緒に飲みに行ったし
カウンター席があるから、
一人で飲みにも行ったし(^^;)
とにかく大好きなお店なんです。
だけど、子供ができてからというもの、
飲みに行くなんて出来なくなって
年に一度挨拶兼ねて行く程度になってしまいました😢
また話が脱線しちゃったけど💦
時々、牛スジの煮込みが懐かしくなるんですが、牛スジを自分で調理するのはハードルが高い気がして、作らないでいたんですが、
何となく、、、
作ってみようという気になって
やってみました！
煮込むのは時間がかかるからスープです！
煮込みとはだいぶ違いますけど…
どちらかというと、コムタンスープに近い？
いちょう切りにした大根と人参で
ベースとなるスープを作ります。
ダシダが無かったから、
和風出汁と鶏ガラスープで代用(^^;)
牛スジ肉を小さめカットして
輸入牛だったので、和牛の牛脂を使って
炒めた後にスープへ投入！
白髪ネギを添えて完成！！
あれれ？
なんか簡単に出来ちゃった？？
子供も人参の皮むきからカットまで
お手伝いしてくれて楽しそうでした😊
自分で作ったから、余計に美味しかったのかな？
おかわりするし、また作りたい！って♪
ママは牛スジのコラーゲンでお肌プルプル♪
息子も野菜沢山食べて元気モリモリ！
我が家の定番メニューの仲間入りしました！！
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